Une table de nourritures Africaines. @ Mizou

Le continent Africain est aussi un endroit où on peut découvrir plusieurs cultures gastronomiques. Au cours de mes voyages, j’ai eu l’occasion d’apprécier des plats locaux. Et c’était toujours une vraie joie et une expérience enrichissante que de goûter ces délicieux mets faits surtout à base des produits de terroir. Entre autres les fameuses bananes plantains, les maniocs et ses feuilles vertes pillées, les patates douces, le riz , les poissons d’eau douce comme les tilapias, les noyaux des cocos…La liste peut s’allonger mais chaque pays et chaque région ont leurs méthodes culinaires particulières. L’Afrique de l’Ouest est reconnue pour ces plats épicés tandis que d’autres régions de l’Est sont aussi fameux pour le Ugali , mandazi au Kenya, le Injera en Ethiopie. Il y a surement d’autres nourritures aussi succulentes dans d’autres pays africains dont je n’ai pas eu encore l’occasion de visiter!

Merci à vous.

Bonne semaine !

Food and travel :African dish.

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19 Replies to “La Gastronomie Africaine”

  1. C’est une approche intéressante car il y a peu d’occasion d’essayer la cuisine africaine en dehors de l’Afrique. Probablement aussi que les ingrédients spécifiques sont difficiles à trouver. Contrairement aux cuisines asiatiques, occidentales ou sud-américaines qui se rencontrent dans toutes les grandes villes à travers le monde.

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    1. Oui, tout à fait, il y a peu d’occasion offerte. C’est pourquoi il faut en profiter. Toutefois, les communautés Africaines arrivent souvent à s’organiser entre elles et à se procurer les denrées rares.
      Merci pour votre commentaire et pour avoir partagé votre avis.

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    1. I’m happy that you already know all of these dishes. You’re right, there’s a lot to taste. Just take the opportunity when visiting Africa. Local dishes are so interesting.

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  2. Merci pour ce partage,
    La première fois que j’ai goûté la cuisine africaine c’était à Reims avec un étudiant Ivoirien, je me souviens d’une semoule que l’on mangeait à main nue et que l’on trempait dans une bonne sauce.

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    1. Merci à vous pour la lecture et le commentaire.
      En effet, la plupart des nourritures Africaines se mangent avec les mains nues. J’espère que le repas vous a plu!

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